百店规划
发展定位:
从基地到餐桌,成本与品质控制精细化:从饲料到养殖、宰杀、加工、渠道以及二次加工,一条龙形式,降低成本的同时确保品质与安全;专利科技服务百姓生活,营养保健大众化:与国内不同领域的顶尖院校合作,让专利科技得以实施的同时,为广大百姓的日常生活服务,撕开高端营养保健的神秘外纱,融入百姓日常生活;多品种多业态并存,渠道连锁网络化:以方便百姓生活为导向,本着“便利化、快速化、大众化”的指导思想,加强品种开发,以多种表现形态建设渠道,从而使连锁网络深入服务于百姓生活。
店铺形态:
社区专卖店:在社区选点,主要经营熟食专卖,在场地允许的情况下主要品种可以现场半成品加工;经营面积5 m²-30m²;商业合作店中店:在其他商业店中开发专营店,例如酒店、商场,主营熟食及休闲食品,经营面积3 m²-8 m²;商住区域综合店:在商业办公与居民生活集中的区域,针对早餐、中餐和晚餐的不同需求复合经营,堂食、外带、外送相结合,经营面积60 m²-200 m²。
百店规划:
计划开办商住区域综合店三十家,单店需要工作人员5-10人;社区专卖及店中店二百家,单店需要工作人员2-4人。
规划依据
品质:德利客鸭制品在饲喂过程中采用中国农业大学的专利技术。作为饲料研究的国内代表院校,该项技术不仅解决了营养添加的问题,同时,有别于国内其他鸭子的特征是没有鸭腥味。而作为国内熟食制品的代表,中国农业大学又为其口味添加了强大的活力。可以说,无论是从口感、营养还是口味,其品质都具有强大的竞争力。
国情:《食品卫生安全法》的颁布实施,为食品行业的发展指明了方向。现代生活水平的不断提高和生活节奏的加快,同样表现出了方便快捷、营养卫生的需求特征,灵芝鸭的出现以及其关联产品的开发与运作,正是迎合了这样的需求。
投资与回报
专卖店(店中店)的毛利润为30%左右,以日销售额1000元计算,月毛收入约为30000元、毛利润9000元;综合店的毛利润为40%左右,以日销售额6000元计算,月毛收入约为180000元、毛利润72000元。
徐州德利客食品有限公司
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